Bağlılık ilkesi ve sevgi büyüsü

©KadınMAG- Bir zaman önce oğlum yemeklerimden şikayet etmeye başladı. Bana “anneannem daha iyi pişiriyor” dediğinde önce şaşırdım. Çünkü yalnız yaşadığımız uzun zaman içinde yemeklerimden şikayetkar değildi. Tam tersine, başlangıçta annemin yemekleri ona kötü geliyordu. Arada bir şeyler değişmiş olmalıydı. Ama ne?

Bu sorgulama kafamın içinde dolaşırken, bir gün ve aniden fark ettim ki, yemek pişirmek eskiden yaptığım gibi pişirmenin çok ötesinde bir eylemdi: Yemek yapmaya ruh katmak gerekiyordu ve benim son zamanlarda ihmal ettiğim şey tamı tamına bu idi; yaptığım yemekler ruh yoksunuydular! Oysa annem yemek yaparken o kadar büyük bir sevgi ve istekle yemek yapıyordu ki, önümüze sade bir çorba bile koysa, bize dünyanın en lezzetli yemeği gibi geliyordu.

Herhangi yemeği istediğiniz kadar tarifle yapın, o yemeğe sevginizi ve tutkunuzu katmıyorsanız, sonuç yiyene aşktan ziyade alışkanlığa dönmüş sıkıcı bir evlilik gibi yavan ve tatsız gelir. Kanımca yemek yapmak flört etmeye benzer; içine kattığınız her şeyi alırken sevip okşamalı, onları yemeğe katarken onlarla konuşmalı, yemeden önce de onlara göz kırpmalı ve teşekkür etmelisiniz. Çünkü ancak bu şekilde her malzemenin kalbinin sizinle bir atmasına ve ruhunun da sizin ruhunuza katkı koymasına izin vermiş olursunuz. Evrende her şey rahmet ve sevgiyle yaratılmıştır ve her şeyin mayasında bu koşulsuz sevgi vardır. Yemeğe katılan tüm malzemeleri bir arada tutan bu karşılıksız sevgi ve müşfik vericilikten başka şey değildir.

Dahası her sebze, meyve veya et üzerinde yaşadığı toprakla bütünleşmiştir. Herhangi yörenin yemeği ancak ve ancak o yörenin ruhuyla pişirilebilir. Çoğu kez bunu deneyimlemişizdir de. Örneğin İtalya dışında yediğiniz pizza asla İtalyan pizzaları gibi lezzetli değildir, patlıcan yemeği en güzel Güneydoğu Anadolu’da pişer, Adana kebabı ancak bir Adanalı tarafından ve Adana’da yapılırsa Adana kebabıdır, zeytinyağlı sebzelere Ege’nin özü karışmıştır ve ancak orada lezzetli gelir insana, kırmızı ete şarap Fransa’da pişirilirken katıldığında o yemek Fransız’dır… Bu saydığım şeyler elbette herhangi yörenin yemeğinin başka bir yörede yapılmayacağı anlamına gelmez. Kanımca akılda tutulması gereken şu olabilir: Gerçek lezzet sadece o yemeğe ruh vermiş topraklarda insana ruh katar, onun dışında o yemek sadece insanın doymasına katkı koyar.

Her insan evrende ayrı birer birey gibi görünse de, herkes evrendeki her şeyle ilişki halindedir. Bu ilişkinin özünde alma-verme dengesi vardır. Yemek, insan için bir alış gibi görünse de, sonuçta sadece sağlıklı bir alış evrene sağlıklı bireyler olarak katkı verebilmemizi sağlayacaktır. Dahası, alma eylemi, eğer evrenle bir bütünsek, sadece yemeden ibarette olamaz. Yemek ancak hak ettiği rituelle piştiği gibi törenle yenirse, sağlıklı bir alıştan söz edilebilir. Unutmamak gerekiyor ki, bedenlerimiz bizim tapınaklarımızdır; onlar ruhlarımızın bu dünyadaki ikametgahlarıdır. Ayak üstü, ağzımıza tıkar ve midemizi doldurur gibi yediğimiz her şey, kesinlikle ve kızgınlıkla saygısız olan bu tür bizden bir an önce kurtulmaya çalışacaktır. Çünkü o yemek ne saygı ve sevgiyle hazırlanmış, ne de şükranla yenilmiştir. Dahası bu şekilde yenilen her yemek bizden öcünü de almak isteyecektir. Nasıl mı? Örneğin kilo almamıza sebep olarak, sağlığımızı bozarak, psikolojimizi olumsuz etkileyerek, sistemimizi düzenini alt-üst ederek…

Hayatta her şey birbirine bağlıdır… Ve her şey sevgi ile yaratılmıştır… Bağlılık ilkesi ve sevginin büyüsü  unutulursa, yaratılış öcünü mutlaka alır. Nasıl mı? Yok ederek!

Her yemek pişirmede, sofra hazırlamada ve yemek yemede bu düşünceyi hatımanızı dilerim.

Dr. Deniz Kite

©KadınMAG

YASAL UYARI: Haber sitemiz 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu’na uygun olarak yayın yapmaktadır. Sitemizde yayınlanan özel haber, köşe yazıları ve özel fotoğraflar, sitemiz kaynak gösterilmek ve ilgili sayfamıza link verilmek koşuluyla yayınlanabilir. Aksi durumlarda art niyetli kişi ve/veya kuruluşlar ile ilgili her türlü yasal haklarımız saklıdır. Güncel ya da son dakika haberlerde kaynak olmadığı takdirde bizimle iletişime geçebilirsiniz.